Perdu à Turin è la prima birra del Ballo delle Debuttanti nata da una collaborazione internazionale. Grazie al coordinamento di Easybräu-Velo, lo scorso gennaio i birrifici Edit Brewing (Torino) e Fauve (Francia) si sono incontrati per realizzare insieme una French-Italian Pilsner, cioè una declinazione alla francese della variante italiana delle Pils. Protagonisti della ricetta sono i luppoli Barbe Rouge e Mistral, due celebri varietà sviluppate in Francia, che i ragazzi di Fauve hanno personalmente portato a Torino in occasione della cotta della Perdu à Turin.

I birrai e i rappresentanti di Easybräu-Velo ci racconteranno com'è nata questa prestigiosa collaborazione, dal primo incontro fino alla creazione della birra. Birra che berremo insieme a loro poiché presente nel box del Ballo delle Debuttanti disponibile sul sito di 1001 Birre.